土壤改良的第一步：先讀懂你的泥土

土壤改良最常見的錯誤，是先落資材、後做診斷。看見作物黃葉就補氮，看見長不高就加磷，結果養分比例愈補愈失衡。

我們建議的第一步，是用一個下午認識自己的泥土。

第一，看剖面。用鏟在田中不同位置各挖一個三十厘米深的坑，觀察表土有多厚、顏色是深褐還是灰白、有沒有明顯的板結層、有沒有蚯蚓與根系。表土少於十厘米、剖面偏灰、蚯蚓稀少，代表有機質已經流失得相當嚴重。

第二，捏質地。取濕潤的泥土在掌心搓成條狀：搓不成形是砂質，能搓成條但一屈就斷是壤土，能搓成環而不裂是黏土。砂質保水差要重點補有機質，黏土要處理排水與通氣。

第三，量酸鹼與電導度。一支簡單的 pH 測試筆已足夠起步。香港不少農地長期使用化肥後偏酸，pH 低於五點五時，磷與鈣即使存在也難以被吸收，這時候補肥是沒有意義的。

把三組觀察寫在同一張紀錄表上，並在每次改良後重覆量度。我們在西貢基地把採樣分區編號，每季紀錄一次，兩年之後那張表本身就是最好的教材：你會清楚看見哪一區真的在恢復，哪一區還在原地。

讀懂泥土之後，改良方案通常會變得非常簡單——多數時候，答案只是覆蓋、堆肥與時間。